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     月桂酸单甘油酯(Glycery  Monolaurate 简称:GML) 是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,天然存在于母乳和美洲蒲葵中,是一种优良的明升ms88备用网址乳化剂,同时又是一种国际公认的安全、高效、广谱的抑菌剂。美国FDA(明升ms88备用网址与药物管理局)于1977年批准该产品为“一般公认安全” 明升ms88备用网址添加剂,我国《明升ms88备用网址添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)规定:可在各类明升ms88备用网址中按生产需要适量使用。月桂酸单甘油酯同时也是一种天然防腐剂,具有抑菌效果不受pH的影响,抗菌谱广,对明升ms88备用网址中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用,同时还具有抑制多种病毒和原生动物的功效。
     GML作为一种广普抗菌剂,还可抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒及大量的细菌及原生动物。因此GML还可用于功能性明升ms88备用网址或药品,用于防止由以上病源引起的疾病,目前在美国已经有用GML开发的保健品上市。
      在日本GML主要用于鱼糜、豆乳、乳制品、面包等的防腐剂和乳化剂。GML用于乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长明升ms88备用网址的保质期;也可以用于膨化明升ms88备用网址、冰淇淋及沙辣酱及小明升ms88备用网址的乳化、防腐保鲜。
      GML兼具优良的乳化和防腐功能于一身,且安全、高效。因此可以广泛用于日用化妆品中。在起到乳化和防腐功能的同时,还可以促进皮肤的渗透、增加营养物质的吸收,据报道,可使皮肤的渗透率增加23以上。
  
产品特性:
1、乳白色或淡黄色细小颗粒状固体。
2、  是一种非离子型明升ms88备用网址乳化剂,具有较高的乳化能力,能够很好地乳化油脂,形成水包油型体系;
3、该产品能与淀粉相互作用形成不溶性复合物,区有较强的抑制淀粉老化作用,其抑制淀粉老化作用的能力优于单硬脂酸甘油酯。
4、本品还是一种优良的酯型防腐保鲜剂,不仅在偏酸性条件下有很强的防腐功能,在中性至微碱性条件下仍有很好的抗菌效果,可以抑制大多数革兰氏阳性菌和阴性菌的繁殖,而且对细菌芽孢也有很强的抑制作用。
 
适用范围:
《明升ms88备用网址添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为明升ms88备用网址乳化剂,可在各类明升ms88备用网址中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。
  
使 用 量:
《明升ms88备用网址添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)规定:原味发酵乳、香辛料,最大添加量0.5;黄油和浓缩黄油中最大添加量2.0,生干面制品中最大添加量3.0,糖浆中最大添加量0.6;其它产品中按生产需要量添加。
  推荐添加量:0.01-0.1%。
 
使用方法:
1、将本产品与其它粉状原辅料直接混合后加入。
2.、加入到70-80℃热水或热油中,搅拌分散均匀后使用。
包    装:镀铝包装 ,5Kg×5袋/箱。
贮运与保质期
贮运:阴凉、通风、干燥处贮存;严禁与易燃易爆、有毒有害、有刺激性气味的物质混贮混运。开袋后请注意封口,以防吸潮、结块。
保质期:贮运情况良好十二个月。